La Dottoressa Elvira Di Cave è Primario del Reparto di Ortopedia e Traumatologia dell'Ospedale Israelitico di Roma. È specializzata nel trattamento e nella risoluzione delle patologie del piede nota come "alluce valgo", nelle patologie del ginocchio e nella protesi di ginocchio e di anca. È ospite del Prof. N. Van Dijck e del Prof. Doetz ad Amsterdam per l'artroscopia protesica di ginocchio.